katmer
09.05.2016
KATMER (Gözleme)
Un mayasız olarak yoğrulur. Oklava ile bir parmak kalınlığında açılır.
Açılan hamurun üzerine yağ sürülerek hamur rulo haline getirilir.
Rulodan küçük yumaklar halinde kesilerek oklava ile yuvarlak bir şekilde açılır.
İstenirse içerisine kavrulmuş kıyma ya da peynir konularak saç veya tavada iki yanı kızartılıp servis yapılır.
Açılan hamurun üzerine yağ sürülerek hamur rulo haline getirilir.
Rulodan küçük yumaklar halinde kesilerek oklava ile yuvarlak bir şekilde açılır.
İstenirse içerisine kavrulmuş kıyma ya da peynir konularak saç veya tavada iki yanı kızartılıp servis yapılır.
