Mayasız ve sertçe yoğrulmuş hamur, istenilen büyüklükte biraz ince açılır. Açılan hamurun bir kısmına kıymalı ıspanak ya da peynir konulup üst üste kapatılır. Uçlarından parmakla bastırılarak yapıştırılır. Sacda kızartıldıktan sonra tereyağı ile yağlanıp servis yapılır.